Stagionatura e Caratteristiche
Il Parmigiano Reggiano Biologico Fattoria Rossi D.O.P. stagionato oltre 20 mesi possiede tutte le caratteristiche ottimali per essere degustato.
Ha aromi più accentuati e pasta solubile, friabile e granulosa. Si abbina perfettamente con vini rossi strutturati, si esalta tagliato a scaglie condite con aceto balsamico.
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